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Cafe Restaurant Blöser
Café Restaurant Blöser – zu Gast bei Freunden
Badesteg in Dahme wieder aufgebaut
“Licht und Liebe” – Dahme stellt das Ostseegericht vor
Aus den Lübecker Nachrichten, Ausgabe für Ostholstein Nord vom 06.01.2010
Die Liebe ist das Licht des Lebens. Im Ostseebad Dahme stehen Licht und Liebe jedoch seit kurzem auch für etwas viel Bodenständigeres: das Ostseegericht 2010. Im Rahmen einer lukullischen Feier präsentierte das Restaurant Café Blöser gespickten Tafelspitz “La More” an Bouillonkartoffeln mit Römersalat und Sahne-Apfelkren.
Jens-Peter Blöser präsentierte sein Ostseegericht 2010 "La More"
Es war eine gelungene Premiere: Rund 120 Einheimische und Gäste wollten sich diesen besonderen Abend nicht entgehen lassen und genossen das Dahmer Ostseegericht 2010 “Licht und Liebe”. “Wir sind sehr zufrieden mit der Veranstaltung”, so Kurdirektor Frank Timpe, der sich sehr darüber freute, dass das Restaurant vollständig besetzt war. Timpe sah die Kooperationsveranstaltung zwischen Kurbetrieb und Restaurant “als gute Möglichkeit, das Ostseegerichtin Dahme zu präsentieren”. Besonders stolz zeigten sich Gastgeber Jens-Peter Blöser und Kurdirektor Timpe über den Besuch des Dehoga-Kreisvorsitzenden Peter Lüttgens.
Der wohlklingende Titel des diesjährigen Ostseegerichts “Licht & Liebe” ist in Anlehnung an eine örtliche Besonderheit gewählt, erzählte Jens-Peter Blöser. “Licht steht für den Dahmer Leuchtturm und Liebe für die Möglichkeit dort zu heiraten.” Und auch die Bezeichnung des Tafelspitzes selbst – “La More” – deutete an, um was es an diesem Abend ging: die Liebe.
Eine Komposition voller Liebe und Hingabe war dann auch das Gericht selbst: Dicht schmiegte sich der Tafelspitz an die Bouillonkartoffeln und den Römersalat, zart bedeckt von der Apfelkren, farbenfroh komplettiert durch Rote-Rüben-Spaghetti. “Wir hoffen natürlich, dass das Dahmer Ostseegericht 2010 gut abschneidet”, so Frank Timpe.
Eine Hoffnung, die berechtigt ist: Denn mit dem Restaurant hat sich der Kurbetrieb einen Partner gesucht, der bereits Ostseegericht-Erfahrung hat. Blösers “La Perla Andina” landete im vergangenen Jahr in der Endausscheidung auf “Platz Gold”.
Mit freundlicher Genehmigung der Lübecker Nachrichten