Weihnachtsmenü

Gänsekraftbrühe mit Gemüse-Julienne

Gänsebrust

ofenfrisch und knusprig aus dem Rohr,

dazu reichen wir:

Rotkohl, Kartoffelklöße, gebratene Apfelscheiben

mit Rosinen-Preiselbeeren und Mandeln nappiert,

Apfelsorbet mit Prosecco

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Menüpreis 35,00 €

Guten Appetit!  

Unser traditionelles Martinsgans Essen

ab 11.11.2025 bis 14.12.2025

Und nun zur Martinsgans: Der Legende nach hat sich der sehr zurückhaltende und bescheidene Martin im Gänsestall versteckt, als er von der Bischofswahl erfuhr. Er hoffte somit, der Wahl entgehen zu können. Jedoch das laute Geschnatter der Gänse hat ihn verraten und so fanden Ihn die Bürger doch noch und er wurde Bischof. Seitdem müssen die Gänse für diesen Verrat büßen.


Martinsgans ca 5300 g

aus Freilandhaltung (für 4 Personen)
inclusive eine Flasche Rotwein (1 ltr,)

Gänsekraftbrühe
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Eine ganze Gans für 4 Personen
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Gänsesauce, Rotkraut, Kartoffelklöße
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Halber Bratapfel

mit marzipanhaltiger Mandelfüllung

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einschließlich eine Flasche Rotwein

Menüpreis pro Person 68,00 €

Nur auf Vorbestellung (3) Tage)

Wir wünschen Guten Appetit!